Ganaderos de la parroquia Areo, en el municipio Cedeño, aseguran que durante el invierno se aprovecha el incremento de la producción de leche en las vacas y, por ende, de queso.
En este sentido, afirman que por vaca sacan, manualmente, un aproximado de tres a cuatro litros al día.
Por ahora recolectan unos 160 litros de leche a diarios, de los cuales se sacan más de veinte kilos de queso, el cual se lleva a los municipios Caripe, Acosta y Piar para la venta y otra parte se queda para el consumo en la propia comunidad de Areo.

Queso a puerta de finca
Edwin Brito, encargado de la finca El Alivio, detalló que en la población hay unos veinte productores de queso, quienes están vendiendo el kilo en 25 bolívares y hay quienes se encargan de revenderlo en los mercados a precios más elevados.
“En el mercado se consigue entre 30 y 40 bolívares el kilo, nosotros duramos un día entero para poder producir el producto, pues en la mañana se ordeñan a las vacas, luego se quiebra la leche, se deja reposar la cuajada, se le saca el suero y se une con la sal para dejarlo reposar. En ese proceso se pasa un día entero. Al día siguiente vienen los distribuidores y se lo llevan para el resto de los municipios”, refirió Brito.
Otros de los ganaderos de la localidad es José Chirino, quien dice que, de unas 32 reses que se ordeñan a diario, se sacan más de cien litros de leche, de los cuales la mitad se vende a las personas de las panaderías para el café y el uso personal, y el resto lo utilizan para elaborar el queso.

Guardar para el verano
Luis Castillo, también trabajador de la ganadería, explicó que “... en época de invierno aprovechamos para sembrar pasto y poder alimentar al ganado durante el verano, es necesario sembrar más de veinte hectáreas de terreno para poder abastecer el ganado de toda la población. Areo se distingue del resto de las poblaciones de Cedeño por su gran producción de ganado”.
Juan Hinojosa, ganadero de la zona alta del municipio Cedeño, advirtió que en esta época es importante que el productor sepa almacenar pasto pues, de lo contrario, el ganado perdería peso en el verano y eso generaría una significativa pérdida en los niveles de producción de leche y sus derivados en las diferentes áreas agropecuiarias del estado Monagas.

Se preparan para el verano

Con la siembra de hectáreas de pasto para
alimentar al ganado ya los productores de Areo,
en el municipio Cedeño, se están preparando para
el verano.
Los productores afirman que durante esa época
la producción de leche baja y por ello  el precio
del queso siempre se eleva a nivel de consumidor
en la temporada de calor.

Precios
Edwin Brito
“Vendemos el kilo en 25 bolívares, pero el precio para el consumidor final oscila entre 30 y 40 bolívares”.

Producción
José Chirino
“Diariamente se sacan más de cien litros de leche, de los cuales la mitad se vende y el resto lo convertimos en queso”.

Comentarios

Nombre:

Correo(no se publica):


Comentario:


Introduzca código de verificación:

---

Realizan
plan de esterilización
en Caicara

El director del hospital de Caicara, Edgar Requena, informó que hoy se estará realizando una jornada de esterilización a mujeres con más de 45 años o que hayan tenido múltiples partos.
Explicó que es un plan que se está realizando cada quince días para beneficiar a 20 mujeres de los municipios del oeste.
“Vamos a intervenir ocho por laparoscopia y 12  con procedimientos tradicionales. Esto se realiza a petición de la paciente, que ya no desean salir en estado y tiene más de cuatro hijos, explicó el director del hospital.

Con torneo
estrenan
ring de boxeo
en Punta de Mata

Con el Torneo Interclubes “Batalla de Carabobo”, el Instituto Municipal de Deporte y Recreación de Zamora (Imderza) inauguró, en la avenida Bolívar de Punta de Mata, el ring de boxeo olímpico donado por la alcaldía de Zamora.
El cuadrilátero profesional, con medidas de 7x7 metros, está valorado en 56 mil 460 bolívares y  es el único en Monagas, según informó Orlando Ocando, entrenador de la disciplina, quien además destacó que el cuadrilátero se adecua a los reglamentos de la Federación Internacional de Boxeo.
Se efectuaron nueve combates con atletas de Anzoátegui, Maturín y Ezequiel Zamora. Los zamoranos Gabriel Rosales, Gabriel Ramírez y Brian González, obtuvieron la victoria. De igual forma, los anfitriones alcanzaron el primer lugar por equipo.